Padeiro (Viennoiserie) – Panificação Artesanal – Pretensão Salarial – Laranjeiras

Panificação Artesanal

Cargo: Padeiro (Viennoiserie)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pela produção completa de linha de viennoiserie (croissants, pain au chocolat, danishes, brioches, etc.);
Domínio técnico em preparo de massas, processos de fermentação e, principalmente, laminagem manual e em laminadora;
Modelagem, forneamento e finalização dos produtos seguindo os padrões de qualidade da casa;
Controle de estoque de insumos da sua área e zelo pela limpeza e organização do setor (boas práticas de fabricação).

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada na função de Padeiro ou Padeiro de Folhados;
Formação em Gastronomia ou cursos técnicos em Panificação / Confeitaria será um diferencial;
Conhecimento profundo em controle de temperatura de massas e manteigas para laminação.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Laranjeiras

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Refeição
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 05:30 às 13:30 e sábado das 05:30 às 13:30 (com 01:00 de almoço)

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Atenção minuciosa aos detalhes e estética dos produtos;
Organização e agilidade operacional;
Perfil colaborativo para trabalhar em equipe.