Sushiman – Delivery Japonês – R$ 2.500,00 – Praça da Bandeira

Restaurante Delivery Japonês

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar sushis, sashimis, hots, temakis, uramakis e demais itens do cardápio.
Realizar corte e porcionamento de peixes e frutos do mar.
Preparar e temperar arroz para sushi (shari).
Organizar o mise en place e repor insumos durante o turno.
Criar e finalizar pratos com cuidado estético e dentro dos padrões da casa.
Zelar pelo controle de qualidade, validade, armazenamento e conservação dos alimentos.
Manter limpeza e organização da bancada, utensílios e equipamentos.
Cumprir normas de boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e segurança alimentar.
Orientar e acompanhar o trabalho do auxiliar de sushiman, quando necessário.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência prévia como Sushiman.
Conhecimento de cortes de peixes, preparo de arroz e técnicas de culinária japonesa.
Habilidade com organização, agilidade e atenção a detalhes.
Compromisso com higiene e qualidade dos alimentos.
Apoiar no fechamento do setor e inventário básico de insumos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Praça da Bandeira

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação

Horário de Expediente: Escala 12X36

Salário: R$ 2.500,00

Informações Adicionais:

Proativo
Comprometido
Certificação ou curso na área de gastronomia japonesa
Criatividade para novos pratos e apresentações