Nutricionista de Planejamento – Empresa do Ramo Alimentício – R$ 4.490,00 – São Cristóvão

Cozinha Industrial

Cargo: Nutricionista de Planejamento

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Profissional responsável pelo planejamento nutricional e estratégico da
Unidade, com foco na elaboração e execução do cardápio, controle de
Consumo, pedidos e metas financeiras.
Atua diretamente com a Coordenadora
De Planejamento e Suprimentos, mantendo o sistema atualizado com os dados
Operacionais e propondo melhorias para otimização de custo e qualidade.
Embora também ofereça suporte técnico à nutricionista gerente e à
Nutricionista de produção, seu principal papel é analisar o planejamento da
Unidade de forma crítica e inteligente, buscando o equilíbrio entre economia e
Entrega nutricional adequada.
Planejar e manter atualizado o cardápio da unidade em conjunto com a
Coordenadora de Planejamento e Suprimentos e conforme as diretrizes da
Empresa;
Registrar no sistema Teknisa todos os pedidos de insumos e consumo diário,
Mantendo o controle do estoque e o fluxo correto de abastecimento;
Acompanhar e controlar indicadores operacionais e financeiros da unidade,
Contribuindo para o cumprimento das metas estabelecidas;
Trabalhar com foco na redução de desperdícios, otimização de processos e
Equilíbrio de custos sem comprometer a qualidade da alimentação entregue;
Ter um olhar crítico e estratégico sobre o planejamento nutricional, propondo
Ajustes inteligentes que melhorem a performance da unidade;
Apoiar, sempre que possível, a nutricionista gerente e a nutricionista de
Produção em suas demandas operacionais e técnicas;
Garantir que o planejamento esteja alinhado às normas sanitárias, às
Necessidades do contrato e às metas nutricionais estabelecidas;
Participar de reuniões técnicas e operacionais, contribuindo com análises e
Sugestões de melhoria para a operação;
Acompanhar o consumo real versus o planejado, sinalizando desvios e
Propondo ações corretivas.
Emitir relatórios periódicos com os registros e análises de suas atividades
(consumo, pedidos, desvios, cardápio), contribuindo para o acompanhamento
Técnico e financeiro da unidade;
Participar de reuniões operacionais e estratégicas com a gerente da unidade
E demais áreas envolvidas, propondo melhorias contínuas para o bom
Andamento da operação.

Formação e experiências desejáveis:

Formação superior em Nutrição com registro ativo no CRN;
Experiência em planejamento de cardápio e controle de custos em unidades
De alimentação coletiva;
Conhecimento avançado em sistemas de gestão (preferencialmente Teknisa).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: São Cristóvão

Cidade: Rio de Janeiro

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 08:00 às 17:48 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 4.490,00

Informações Adicionais:

Perfil analítico e organizado Atenção a detalhes e alto senso de responsabilidade Capacidade de planejamento e visão estratégica Boa gestão do tempo e cumprimento de prazos Proatividade na identificação e solução de problemas Comunicação clara e objetiva Capacidade de trabalhar com dados, custos e indicadores Flexibilidade para lidar com imprevistos operacionais Bom relacionamento interpessoal e trabalho em equipe Ética profissional e comprometimento com normas e procedimentos