Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Restaurante de Peixes e Frutos do Mar
Cargo: Auxiliar de Cozinha – Com Experiência
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 2
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Pré-preparo e Manipulação de Alimentos Realizar o pré-preparo de pescados e frutos-do-mar conforme orientação (limpeza, cortes simples, porcionamento e descongelamento adequado).
Preparar mise en place para todos os setores da cozinha.
Manusear alimentos seguindo os protocolos de segurança, controle de temperatura e fichas técnicas.
Higiene e organização Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho sempre higienizados.
Realizar lavagem de louças, panelas e utensílios quando necessário.
Seguir rotinas de limpeza diária, semanal e profunda (Checklist).
Suporte Operacional Auxiliar no abastecimento das praças de trabalho durante o serviço.
Dar suporte aos cozinheiros em tarefas rotineiras e emergenciais.
Repor insumos, temperos, porções e materiais conforme fluxo de movimento.
Controle e Armazenamento Auxiliar na conferência de produtos recebidos, garantindo validade, qualidade e temperatura.
Realizar armazenamento adequado (FEFO e FIFO), especialmente de produtos sensíveis como peixes e frutos-do-mar.
Identificar e etiquetar corretamente todos os itens conforme normas da casa.
Qualidade e Segurança Alimentar Cumprir rigorosamente os procedimentos de boas práticas (BPF) e normas da vigilância sanitária.
Utilizar EPIs obrigatórios e zelar pela integridade dos alimentos.
Comunicar imediatamente qualquer não conformidade ao cozinheiro líder ou chef.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência na Função e Residir Próximo
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Barra da Tijuca
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Refeição no Local
Horário de Expediente: Domingo a Sábado
Salário: R$ 2.300,00
Informações Adicionais:
Residir próximo
Organização e atenção a detalhes.
Agilidade sem perda de qualidade.
Trabalho em equipe e boa comunicação interna.
Comprometimento com pontualidade e rotina operacional.