Subgerente – Padaria – R$ 2.200,00 – Largo do Pechincha

Padaria Tradicional de Jacarepaguá, Já existe há 70 anos.

Cargo: Subgerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Suporte à Gestão Operacional Auxiliar o gerente na coordenação das atividades diárias da padaria, garantindo o bom funcionamento do atendimento e caixa.
Acompanhar o fluxo de abertura e fechamento da loja.
Monitorar a organização geral do ambiente, incluindo limpeza, exposição de produtos e manutenção de equipamentos.
Gestão de Equipe Supervisionar atendentes e auxiliares, assegurando que as tarefas sejam cumpridas conforme padrões da empresa.
Participar do treinamento de novos colaboradores.
Distribuir tarefas diárias e apoiar a resolução de conflitos internos.
Garantir que a equipe cumpra normas de higiene, qualidade e segurança alimentar.
Atendimento ao Cliente Auxiliar no atendimento em momentos de maior movimento, prezando pela satisfação do cliente.
Resolver reclamações e solicitações de clientes de forma ágil e cordial, na falta do Gerente.
Controle de Estoque e Compras Acompanhar níveis de estoque de embalagens e produtos acabados.
Sugerir reposições de compras ao gerente Verificar validade, armazenamento e qualidade das mercadorias.
Gestão Financeira Básica Ajudar no controle de vendas, sangrias e conferência de caixa.
Contribuir na análise de indicadores (vendas, perdas, produtividade da equipe) junto com o gerente.
Cumprimento de Normas e Procedimentos Garantir que a unidade siga normas sanitárias (ANVISA), boas práticas de manipulação de alimentos e políticas internas.
Acompanhar auditorias e checklists diários.
Substituição do Gerente Assumir as responsabilidades gerais da padaria na ausência do gerente.
Tomar decisões operacionais para manter o padrão de funcionamento da loja.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Médio Completo;
Administração ou Gestão Comercial;
Liderança e Gestão de Pessoal;
Cursos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) ou Higiene e Segurança Alimentar;
Experiência prévia em padaria ou setor alimentício (atendimento, produção, confeitaria, balcão ou caixa).
Experiência com liderança ou supervisão de equipe — mesmo que como líder de turno, responsável de seção, encarregado ou função similar.
Ter atuado como subgerente, encarregado, supervisor ou líder em:
Padarias comerciais
Confeitarias
Supermercados com setor de padaria
Cafeterias, lanchonetes ou cozinhas industriais;
Conhecimentos valiosos
Rotinas de abertura e fechamento de loja.
Controle de estoque e validade de produtos perecíveis.
Operação de caixa e conferência de sangrias.
Acompanhamento da produção de pães, bolos e salgados.
Aplicação de normas sanitárias (ANVISA).
Atendimento ao cliente e resolução de conflitos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Largo do Pechincha

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Segunda a Domingo das 14:00 as 23:00

Salário: R$ 2.200,00

Informações Adicionais:

Liderança e Influência Capacidade de orientar e motivar a equipe.
Exemplo de postura profissional.
Habilidade de delegar e acompanhar tarefas.
Comunicação Clara e Assertiva Expressar informações de forma objetiva e respeitosa.
Saber ouvir e dar feedbacks construtivos.
Proatividade Antecipar problemas operacionais ou de atendimento.
Tomar iniciativa para resolver situações sem depender sempre do gerente.
Organização e Disciplina Manter a padaria funcionando de forma ordenada.
Cumprir procedimentos e incentivar a equipe a segui-los.
Capacidade de Trabalhar sob Pressão Manter a calma em horários de pico e diante de desafios rápidos.
Tomar decisões seguras mesmo em ambiente de alta demanda.
Flexibilidade e Adaptabilidade Ajustar-se a mudanças de escala, demandas inesperadas, novos processos e rotinas.
Foco no Cliente Priorizar a experiência do cliente.
Empatia e cordialidade para resolver conflitos.
Espírito de Equipe Trabalhar colaborativamente com todos os setores (produção, atendimento, caixa).
Estimular cooperação e bom clima organizacional.
Responsabilidade e Comprometimento Cumprimento de horários, metas e padrões da empresa.
Sentimento de “dono” para cuidar do negócio.
Resolução de Problemas Capacidade de identificar rapidamente falhas na operação.
Pensamento prático e focado em soluções.