Cozinheiro – Restaurante – Pretensão Salarial – Duque de Caxias – 6 vagas

Restaurante de comida japonesa

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 6

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Cozinheiro – Responsável pelo preparo e finalização dos pratos do cardápio, garantindo o sabor, a qualidade e a apresentação conforme os padrões da casa.
Atua no controle de insumos, higienização do ambiente e coordenação das atividades da cozinha.
Principais responsabilidades: Preparar e montar pratos conforme fichas técnicas e padrão do restaurante;
Supervisionar o uso correto dos ingredientes e evitar desperdícios;
Manter a organização, limpeza e higiene da cozinha;
Controlar estoque, validade e armazenamento dos alimentos;
Apoiar o desenvolvimento de novos pratos e aprimorar receitas.
Requisitos: Ensino médio completo;
Experiência comprovada como cozinheiro (preferencialmente em culinária japonesa ou asiática);
Curso de gastronomia ou de manipulação de alimentos será considerado um diferencial;
Organização, agilidade e comprometimento.
Auxiliar de Cozinha – Apoia o cozinheiro e a equipe na preparação dos pratos, realizando tarefas básicas de corte, pré-preparo, montagem e limpeza, garantindo o bom funcionamento da cozinha.
Principais responsabilidades: Realizar o pré-preparo de alimentos (corte, higienização, separação de ingredientes);
Auxiliar na montagem de pratos e no abastecimento da linha de produção;
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado;
Lavar utensílios, panelas e equipamentos;
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos: Ensino fundamental ou médio completo;
Desejável experiência prévia em cozinha profissional;
Curso de boas práticas de manipulação de alimentos é um diferencial;
Proatividade, disposição e trabalho em equipe.

Formação e experiências desejáveis:

Mínimo de 1 a 2 anos de experiência em cozinha profissional (restaurantes, lanchonetes ou delivery);
Desejável vivência com culinária japonesa ou asiática (pratos quentes, yakissoba, harumaki, teppan, etc.);
Experiência em organização de praça, controle de estoque e manipulação de alimentos;
Habilidade em trabalhar sob pressão e manter a qualidade nos horários de pico.
Diferenciais que você pode incluir: Já ter trabalhado em restaurante japonês;
Conhecimento em montagem de pratos quentes e frios;
Curso de gastronomia ou boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Santa Cruz da Serra

Cidade: Duque de Caxias

Horário de Expediente: 6×1 Folga variada

Salário: Enviar pretensão salarial