Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Restaurante delivery em expansão no Rio de Janeiro.
Cargo: Estágio em Nutrição
Regime de Contratação: Estágio
Número de Vagas: 5
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Acompanhar o processo de produção e distribuição de refeições, observando o cumprimento das fichas técnicas e porcionamentos definidos.
Verificar condições de recebimento, estocagem e validade dos gêneros alimentícios, garantindo o correto armazenamento e controle de temperatura.
Apoiar a conferência de fichas técnicas, cálculo de per capitas e controle de desperdícios.
Monitorar e registrar controles de qualidade, incluindo temperatura, higienização, amostras de alimentos e testes de aceitabilidade.
Acompanhar a aplicação dos POPs e RDCs vigentes (como RDC 216 /2004), garantindo a padronização das rotinas e a conformidade sanitária.
Apoiar treinamentos e orientações a manipuladores de alimentos, reforçando boas práticas e padrões de qualidade.
Colaborar com as nutricionistas na atualização de documentos técnicos, registros e relatórios operacionais.
Auxiliar nas auditorias internas e nas visitas de inspeção às lojas e à cozinha central.
Elaborar relatórios de acompanhamento e sugerir melhorias nos processos de produção, manipulação e controle.
Formação e experiências desejáveis:
Excel e facilidade com registros técnicos.
Desejável boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimento de legislação sanitária (RDC 216 /2004).
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Freguesia
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Vale Alimentação
Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 09:00 às 16:00 (com 01:00 de almoço)
Bolsa Auxílio: R$ 1.300,00
Informações Adicionais:
Comunicação
Comprometimento