Cozinheiro – Restaurante – R$ 2.000,00 + Comissão – Jardim Botânico

Cafeteria na zona Sul contrata:

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar e finalizar pratos do cardápio, incluindo almoço executivo, cafés da manhã, lanches e sobremesas;
Produzir alimentos do zero (massas, molhos, recheios, pães, caldos, etc.);
Seguir e fazer fichas técnicas e padrões da casa;
Criar e manter planejamento do cardápio em conjunto com a equipe;
Manter a organização e limpeza da cozinha, zelando pelas boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Seguir todos os padrões estipulados pela casa (manipulação correta dos alimentos, controle de validade, controlar o uso de insumos, inventários dos insumos, contagem dos insumos, controle de qualidade dos produtos recebidos, posicionamento correto dos alimentos, entre outros);
Realizar o pré-preparo dos alimentos, porcionamento e armazenagem correta;
Fazer a produção de todos os itens do cardápio, incluindo confeitaria e salgados;
Sugerir melhorias e contribuir para o desenvolvimento de novos produtos ou adaptações de receitas;
Auxiliar no recebimento e conferência de mercadorias, organização de estoque e controle de validade dos produtos;-
Trabalhar em equipe com atendentes, ajudantes para garantir agilidade e qualidade no serviço;
Manter um ritmo de produção compatível com a demanda do dia, respeitando os horários de funcionamento da casa;
Fazer da cozinha um ambiente harmonioso e produtivo para não haver rupturas e falta de produto;
Entregar um produto ao cliente padronizado e com alta qualidade.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Médio Completo;
Domínio de doce e salgado (os dois);
Disponibilidade de horário;
Morar próximo do Jardim Botânico, ou em lugar de fácil acesso;
Experiência anterior no cargo;
Experiência com liderança de equipe;
Desejável cursos na área (culinária, vigilância sanitária, manuseio de alimentos).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Jardim Botânico

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1, a combinar

Salário: R$ 2.000,00 + a combinar