Maître Bilíngue  – Restaurante – até R$ 5.000,00 – Ipanema

Restaurante culinária brasileira zona sul

Cargo: Maître Bilíngue

Regime de Contratação: Pessoa Jurídica/MEI

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Resumo do cargo
O maître é o líder do salão, responsável por supervisionar a equipe de garçons e demais funcionários de atendimento, planejar o serviço e garantir a satisfação do cliente do início ao fim.
Ele é a principal ponte de comunicação entre a equipe de serviço, a cozinha e a gerência, assegurando que o atendimento reflita os padrões e a cultura do estabelecimento.
Funções e responsabilidades
Recepção e acomodação: Recepcionar os clientes na entrada, conduzi-los às mesas e garantir que sejam bem acomodados, especialmente aqueles com reservas ou necessidades especiais.
Gestão de equipe: Liderar, treinar e supervisionar a brigada de salão (garçons, cumins, etc.), delegando tarefas e motivando o time a manter a eficiência e a excelência.
Supervisão do serviço: Monitorar constantemente o fluxo de atendimento, garantindo que os pedidos sejam servidos corretamente, que as mesas estejam sempre limpas e que os clientes estejam satisfeitos.
Controle de qualidade: Conferir a apresentação dos pratos e a qualidade do serviço antes que cheguem à mesa, assegurando que os padrões do restaurante sejam mantidos.
Relação com o cliente: Receber o feedback dos clientes, tanto elogios quanto críticas, e saber contornar situações de insatisfação com profissionalismo e rapidez.
Resolução de problemas: Agir de forma proativa para solucionar qualquer problema operacional no salão, desde atrasos na cozinha até conflitos com clientes.
Organização do salão: Realizar o mise en place (pré-preparo) do salão antes da abertura, verificando a disposição das mesas, a limpeza e o estoque de materiais.
Gestão de reservas: Administrar o sistema de reservas, seja por telefone ou online, e organizar a distribuição das mesas.
Qualificações e habilidades
Liderança: Capacidade de comandar, motivar e inspirar uma equipe para alcançar a excelência no serviço.
Comunicação: Habilidade de se comunicar de forma clara e elegante com a equipe e os clientes, mesmo em situações de pressão.
Resolução de problemas: Aptidão para tomar decisões rápidas e eficazes para garantir a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Hospitalidade: Atitude cordial, empática e atenciosa, que faz com que os clientes se sintam bem-vindos e valorizados.
Conhecimento: Conhecimento aprofundado sobre o cardápio, a carta de vinhos (muitas vezes substituindo o sommelier) e os diferentes tipos de serviço.
Organização: Capacidade de planejar e coordenar o serviço de forma eficiente em um ambiente dinâmico.

Formação e experiências desejáveis:

Vasta experiência na função e inglês fluente
Morar próximo à zona sul

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema

Cidade: Rio de Janeiro

Horário de Expediente: escala 6×1 horário noturno

Salário: R$ 4.500,00 até R$ 5.000,00