Assistente de Nutrição – Restaurante – Pretensão Salarial – Botafogo – 5 vagas – Sem Experiência

Um restaurante espaçoso e sofisticado de frutos-do-mar localizado no bairro de Botafogo (Rio de Janeiro), com ambiente familiar e estrutura para eventos.

Cargo: Assistente de Nutrição

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Auxiliar a nutricionista nas rotinas de controle higiênico-sanitário da unidade.
Acompanhar o recebimento, armazenamento e validade dos alimentos, garantindo conformidade com as normas da ANVISA.
Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene pessoal dos colaboradores da cozinha.
Auxiliar na elaboração e atualização de fichas técnicas de preparo e controle de porcionamento.
Realizar registros de temperatura de câmaras, freezers, geladeiras e alimentos prontos.
Apoiar nas auditorias internas e externas, contribuindo com evidências e documentação exigida.
Acompanhar o preparo das refeições, verificando a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
Controlar amostras de alimentos conforme legislação.
Repor e organizar materiais e utensílios do setor de nutrição.
Colaborar com treinamentos sobre boas práticas e segurança alimentar.

Formação e experiências desejáveis:

Formação: Técnico em Nutrição ou cursando graduação em Nutrição.
Experiência: Desejável vivência em restaurantes, cozinhas industriais ou redes gastronômicas.
Conhecimentos: Boas Práticas de Fabricação (BPF), Controle de Qualidade, Fichas Técnicas, APPCC.
Diferenciais: Experiência com auditorias e certificações de segurança alimentar.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: Escala 6×1 – Horário a definir

Salário: Enviar pretensão salarial