Gerente – Restaurante – até R$ 3.500,00 – Bangu

Restaurante Self Service com bufê a quilo e cardápio de petiscos

Cargo: Gerente de Restaurante

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar a gestão da equipe, treinamento e avaliação de desempenho;
Cuidar do planejamento e controle de estoque, evitando desperdícios e falta de produtos;
Acompanhar o cumprimento das regras de higiene, organização e segurança alimentar;
Implementar e acompanhar procedimentos internos, visando a padronização da produção e do serviço.
Aplicar estratégias para elevar o faturamento, aumentando as vendas e atraindo nova clientela;
Gerenciar conflitos entre Clientes e Empregados;
Zelar pelo bom funcionamento das instalações, equipamentos e pelo conforto dos clientes.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como Gerente, Supervisor ou Encarregado de Restaurante por, no mínimo, 2 anos;
Ou, experiência como Líder de Cozinha ou Cozinheiro com mais de 5 anos de atuação.
Conhecimento sobre CMV e custo dos pratos;
Conhecimento sobre etiquetagem de produtos e o PVPS;
Conhecimento sobre contaminação cruzada e armazenagem de alimentos;
Experiência em liderança de equipes;
Conhecimento prático na preparação de pratos da gastronomia brasileira;
Conhecimento na harmonia de sabores e temperos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Bangu

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo
– PLR ou Bonificações
Bonificação trimestral por resultados.

Horário de Expediente: 14:40 as 23hs – total de 07hs20min por dia. Folga na semana.

Salário: R$ 2.400,00 até R$ 3.500,00

Informações Adicionais:

Ter habilidade de liderar, motivar, delegar e orientar equipe.
Ser capaz de lidar com situações imprevistas e resolver problemas rapidamente
Ter Higiene Pessoal e dos Alimentos;
Assumir responsabilidade em prol de resultados;
Flexíbilidade e capacidade de se adaptar a mudanças
Ter boa comunicação e saber trabalhar em equipe
Demonstrar conhecimento em buffet self service;
Ter atenção aos detalhes.
A forma de remuneração será acordada na entrevista, pois dependerá do nível de experiência que o candidato possui para agregar ao cargo disponível.
Escala incialmente 6 /1, com possibilidade a médio prazo em mudança para plantão 12 /36.