Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Hospital de grande porte
Cargo: Cozinheiro
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Preparar, higienizar, cortar e processar alimentos conforme as fichas técnicas e cardápios definidos pelo nutricionista.
Executar o pré-preparo e a cocção das refeições respeitando técnicas gastronômicas e dietoterápicas hospitalares.
Seguir rigorosamente os padrões de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e normas da ANVISA (RDC 216 /2004 e RDC 275 /2002).
Controlar a temperatura de equipamentos, alimentos crus e preparados, mantendo registros exigidos para segurança alimentar.
Organizar a bancada, utensílios e equipamentos da cozinha, garantindo limpeza e conservação.
Colaborar no controle de estoque, realizando o uso consciente dos insumos e evitando desperdícios.
Auxiliar na elaboração de preparações especiais (dietas hipossódicas, pastosas, etc.) sob orientação do nutricionista ou técnico de nutrição.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência: Experiência prévia em cozinha hospitalar, institucional ou coletiva.
Conhecimentos desejáveis: Técnicas de cocção, cortes, higiene e manipulação segura de alimentos, além de noções de dietoterapia hospitalar.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Centro
Cidade: Niterói
Benefícios:
– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local
Horário de Expediente: Plantonista 6 às 18h
Salário: R$ 2.002,00
Informações Adicionais:
Agilidade e atenção aos detalhes.
Organização e disciplina no cumprimento de rotinas.
Trabalho em equipe e comunicação clara.
Compromisso com a higiene, segurança e qualidade das preparações.
Capacidade de atuar sob pressão em ambientes dinâmicos.