Sushiman / Sushiwoman – Restaurante Japonês – até R$ 2.900,00 – Gávea

Restaurante localizado na Gávea

Cargo: Sushiman / Sushiwoman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparação de Alimentos: Realizar o pré-preparo e a montagem de sushis, sashimis, temakis, e outros pratos da culinária japonesa.
Manuseio de Peixes e Frutos do Mar: Selecionar, limpar, cortar e conservar peixes e frutos do mar, verificando a qualidade e o frescor dos produtos.
Produção e Apresentação: Preparar o arroz para sushi (shari) e cozinhar outros itens, seguindo as técnicas tradicionais japonesas.
Higiene e Organização: Manter a bancada, utensílios e o ambiente de trabalho limpos e organizados, seguindo as normas de segurança alimentar.
Controle de Estoque: Gerenciar e estocar os insumos corretamente, monitorando as temperaturas e assegurando a conservação.
Decoração: Realizar a decoração e a estética dos pratos, dando-lhes um apelo visual.
Habilidades Manuais: Destreza para manusear facas e outros utensílios de cozinha com precisão.
Conhecimento Técnico: Domínio das técnicas de preparo e corte do peixe e preparo do arroz para sushi.
Agilidade e Organização: Capacidade de trabalhar de forma rápida, eficiente e organizada, especialmente sob pressão.
Consciência Higiênica: Forte atenção às normas de higiene e segurança alimentar para evitar contaminação.
Conhecimento Culinário: Profundo conhecimento da culinária japonesa, incluindo ingredientes, temperos e tradições.

Formação e experiências desejáveis:

Segundo grau completo
Experiencia anterior na função

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Gávea

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 16h às 00h

Salário: R$ 2.200,00 até R$ 2.900,00

Informações Adicionais:

Proativo, comprometido, disciplinado