Gerente – Restaurante Japonês – Pretensão Salarial – Botafogo – 2 vagas

Restaurante japonês localizado em Botafogo com serviços de rodízio e à la carte.

Cargo: Gerente de Restaurante

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

– Gerir todas as operações do restaurante, incluindo salão, cozinha e delivery.
– Garantir a qualidade e apresentação dos pratos japoneses conforme receitas e padrões da casa.
– Supervisionar e treinar a equipe, promovendo excelência no atendimento e conhecimento sobre a cultura japonesa.
– Controlar custos, estoques e compras, negociando com fornecedores e buscando sempre qualidade e economia.
– Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, assegurando cobertura adequada nos horários de pico.
– Monitorar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, satisfação do cliente, desperdício).
– Desenvolver estratégias para aumentar vendas e fidelizar clientes.
– Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (ANVISA) e segurança do trabalho.
– Atender e resolver demandas e reclamações de clientes de forma profissional e cordial.
– Elaborar relatórios gerenciais e prestar contas à diretoria/proprietário.

Formação e experiências desejáveis:

– Experiência sólida como gerente ou coordenador em restaurantes (preferencialmente japoneses ou orientais).
– Conhecimento em gestão de equipes, finanças e operações de restaurante.
– Noções de culinária japonesa, insumos e técnicas (diferencial).
– Ensino médio completo (desejável superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas).
– Habilidade de liderança, negociação e tomada de decisão.
– Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 com carga horária de 07:20 + 1 hora de almoço

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Competências Comportamentais:
Visão estratégica e foco em resultados.
Capacidade de liderar e inspirar equipes.
Comunicação clara e assertiva.
Organização e atenção aos detalhes.
Resiliência e adaptabilidade em ambientes de alta demanda.
Salário compatível com o Mercado.
Alimentação no local + VT + Comissão.