Controller de Alimentos e Bebidas – Restaurante – Pretensão Salarial – Zona Sul

Restaurante renomado situado na zona sul do Rio de Janeiro

Cargo: Controller de Alimentos e Bebidas

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Controle de Estoque:
Monitorar a entrada e saída de produtos, controlar o estoque físico e garantir o abastecimento adequado.
Análise de Custos:
Calcular o custo de cada prato ou bebida, identificar oportunidades de redução de custos e otimizar a utilização dos insumos.
Gestão Financeira:
Acompanhar o fluxo de caixa, elaborar orçamentos, analisar demonstrativos financeiros e auxiliar na tomada de decisões estratégicas.
Controle de Qualidade:
Assegurar que os alimentos e bebidas sejam preparados e servidos dentro dos padrões de qualidade estabelecidos, seguindo as normas sanitárias e de segurança.
Planejamento e Orçamento:
Participar da elaboração de cardápios, planejar eventos e auxiliar na definição de preços.
Treinamento e Supervisão:
Treinar e supervisionar a equipe de alimentos e bebidas, garantindo a padronização dos serviços e a qualidade do atendimento.

Formação e experiências desejáveis:

Imprescindível formação superior, preferencialmente em Administração

Conhecimentos de informática, PDV, sistemas de restaurantes.   Excel avançado

Morar próximo zona sul.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 00:00 a 00:00 e sábado das 00:00 a 00:00 (com 00:00 de almoço)

Salário: Enviar pretensão salarial