Chefe de Bar – Restaurante – Pretensão Salarial – Lagoa

Restaurante localizado na Lagoa, contrata:

Cargo: Chefe de Bar

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O Chefe de Bar é o profissional responsável por liderar e coordenar as atividades da equipe de bar em uma casa noturna, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade dos produtos servidos e o cumprimento dos padrões da empresa. Atua também na gestão de estoque, controle de custos e treinamento da equipe.
Responsabilidades:
Supervisionar e coordenar a equipe de bartenders, barbacks e auxiliares;
Garantir o preparo e a apresentação adequada de bebidas e coquetéis;
Controlar o estoque do bar, realizando pedidos, inventários e evitando desperdícios;
Zelar pela organização, limpeza e bom funcionamento dos equipamentos e utensílios;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e atendimento ao cliente;
Treinar e orientar a equipe sobre novos produtos, receitas e técnicas de atendimento;
Atuar diretamente no atendimento quando necessário, mantendo a qualidade e agilidade;
Resolver conflitos e demandas da equipe de forma eficaz;
Trabalhar em conjunto com a gerência para alinhar metas e estratégias operacionais;
Acompanhar indicadores de desempenho e promover melhorias no serviço do bar;
Garantir que todos os procedimentos operacionais da casa noturna sejam seguidos.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo (desejável curso técnico ou profissionalizante na área de bebidas, hospitalidade ou gestão de alimentos e bebidas);
Cursos de coquetelaria, mixologia e/ou bar management são considerados diferenciais;
Experiência comprovada como chefe de bar ou bartender líder, preferencialmente em casas noturnas, bares temáticos ou eventos de grande porte;
Conhecimento prático em preparação de drinks clássicos e autorais, controle de estoque e fichas técnicas;
Vivência com rotinas de abertura e fechamento de bar, controle de vendas e inventário;
Experiência em gestão de equipe (liderança, divisão de tarefas, resolução de conflitos);
Desejável familiaridade com sistemas de comanda eletrônica, PDV e aplicativos de controle operacional;
Noções de boas práticas de higiene e segurança alimentar (NRs, ANVISA, etc.).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Lagoa

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 5*2

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Liderança proativa: Capacidade de conduzir a equipe com firmeza e motivação, mantendo o bom clima no ambiente de trabalho.
Agilidade e tomada de decisão rápida: Saber agir com rapidez e eficiência diante de imprevistos ou situações de pressão.
Boa comunicação: Saber se expressar com clareza e escutar a equipe, clientes e superiores.
Organização e responsabilidade: Capacidade de gerenciar múltiplas tarefas, horários e estoques com controle e atenção aos detalhes.
Resistência física e emocional: Preparado para atuar em ambientes com ritmo intenso e em horários noturnos/madrugadas.
Postura profissional e ética: Ser exemplo de conduta para a equipe, mantendo discrição, respeito e comprometimento.
Flexibilidade e espírito de equipe: Saber adaptar-se às demandas da noite e colaborar com outras áreas da operação.Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados;
Experiência prévia em bares ou casas noturnas de médio/grande porte será um diferencial;
Conhecimento em mixologia e controle de estoque de bebidas;
Habilidade com sistemas de controle e comanda eletrônica (desejável);
Uniforme e alimentação fornecidos pela empresa (se aplicável);
Possibilidade de crescimento interno conforme desempenho.