PCD – Nutricionista – Hospitalidade e Gastronomia – Pretensão Salarial – Ipanema

VAGA EXCLUSIVA PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA

Rede de hotéis localizado na zona sul do Rio de Janeiro

Cargo: PCD – Nutricionista

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Supervisão de instalações físicas, equipamentos, utensílios e alimentos através do preenchimento de checklist padrão;
Supervisão desde o recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo até a distribuição das refeições e transporte de preparações, quando houver;
Relatório da qualidade higiênico sanitária das cozinhas e bares, com informação da necessidade de reparos e manutenção do ambiente e equipamentos;
Acompanhamento de planilhas de controle (temperaturas de alimentos e equipamentos, qualidade do óleo de fritura, recebimento de matéria-prima, desperdício e perda);
Acompanhamento às datas de execução e vencimento de serviços (coleta seletiva de lixo, limpeza de caixa d’água e coifa, dedetização, etc);
Supervisão e treinamento de assistentes e estagiários do departamento;
Desenvolvimento e atualização de documentos técnicos (manual de boas práticas, pop’s, appcc).

Formação e experiências desejáveis:

Ensino superior completo.
Experiência em restaurante industrial ou comercial.
Diferencial, inglês básico.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: segunda a quinta 8 ás 18h e sexta-feira 8 ás 17h

Salário: Enviar pretensão salarial