Subgerente Geral – Bar e Restaurante – Pretensão Salarial – Zona Oeste e Zona Sul

Bar e Restaurante, contrata:

Cargo: Subgerente Geral

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos em busca de um Subgerente Geral para atuar no acompanhamento de 7 unidades de nossa rede de restaurantes. O profissional será responsável por apoiar a gestão operacional, assegurar a qualidade no atendimento ao cliente e contribuir para o alcance das metas estabelecidas.
Garantir o bom funcionamento do restaurante a fim de cumprir as normas da casa e a satisfação do cliente. Realiza a gestão das equipes internas de todas as casas, a fim de orientar, treinar e desenvolvê-los em suas funções.
Reunir semanalmente os times da casa a fim de promover feedbacks e orientações para melhorias e produtividade. Estimula campanhas internas. Controlar o bom funcionamento dos equipamentos essenciais da casa – manutenção patrimonial. Controla documentações (coifas, caixa d’água, filtros de águas, ar condicionado, laudo bombeiro).
Realiza diariamente o check-list de abertura e encerramento de equipamentos da casa, junto aos gerentes de unidade.
Gerencia o salão organizado, conferindo o tempo de pratos e o atendimento das mesas. Confere os pedidos de produção, de entrada e saída.
Realiza reuniões semanais com o recursos humanos para alinhamento das necessidades referentes ao desenvolvimento de pessoas, como contratações, treinamentos, promoções e desligamentos. Cumprir o regulamento interno da empresa.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência em gestão de restaurantes, incluindo experiência em gerenciamento de equipes e controle de custos;
Habilidades de liderança e gerenciamento de equipes, incluindo a capacidade de motivar e treinar funcionários;
Conhecimento em gestão de custos e orçamentos, incluindo a capacidade de controlar e reduzir custos;
Disponibilidade de horário para trabalhar em regime de 6×1, incluindo fins de semana e feriados;
Graduação em Administração, Hotelaria ou áreas relacionadas;
Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes, incluindo sistemas de venda e gestão de estoque.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Oeste e Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Disponibilidade de horário

Salário: Enviar pretensão salarial