Chef de Cozinha – Restaurante Corporativo – Pretensão Salarial – Penha Circular – 2 vagas

Rede de segmento alimentício, contrata:

Cargo: Chef de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos em busca de um Chef de Cozinha ou Gastrônomo com experiência e habilidades em padronização de receitas e finalização de pratos em grande escala, para atuar em nossa equipe de alimentação coletiva. O candidato ideal será responsável pela orientação e multiplicação de conhecimento gastronômico em diversas unidades de produção, com foco na qualidade, padronização e eficiência dos processos de produção.
Responsabilidades:
Padronizar receitas e processos culinários, garantindo a uniformidade e qualidade dos pratos em todas as unidades;
Finalizar pratos em grande escala, assegurando a apresentação, sabor e satisfação dos clientes;
Realizar treinamentos e capacitações para equipes de cozinha, disseminando boas práticas e técnicas culinárias;
Visitar diferentes unidades da empresa para monitorar e corrigir processos, garantindo a conformidade com os padrões estabelecidos;
Desenvolver e implementar novos pratos e cardápios, respeitando os requisitos nutricionais e orçamentários;
Acompanhar e avaliar a execução de pratos, oferecendo feedback contínuo às equipes;
Colaborar com outros departamentos para otimização de processos e melhoria constante na operação.

Formação e experiências desejáveis:

Requisitos:
Formação completa em Gastronomia ou áreas correlatas;
Experiência prévia em alimentação coletiva, com ênfase em padronização de receitas e finalização de pratos em grande escala;
Disponibilidade para viagens frequentes;
Habilidade de comunicação e liderança para capacitar equipes;
Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Criatividade e proatividade para buscar soluções inovadoras;
Facilidade de relacionamento interpessoal e espírito de equipe;
Desejável:
Conhecimento em gestão de equipes e controle de qualidade;
Experiência com desenvolvimento de cardápios e otimização de custos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Penha Circular

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Cesta Básica
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: A combinar

Salário: Enviar pretensão salarial