Cozinheiro(a) – Condomínio Residencial – R$ 2.000,00 – Copacabana

Condomínio Residencial com 120 apartamentos e salões de eventos.

Cargo: Cozinheiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Acondicionar alimentos para congelamento, pré-cozinhar alimentos, etiquetar alimentos, verificar funcionamento dos equipamentos, listar ingredientes, finalizar molhos quentes e frios, evitar perdas e desperdícios, organizar ingredientes conforme a produção, zelar pelos equipamentos e utensílios, aquecer alimentos pré-preparados, limpar carnes, aves, pescados e vegetais, assessorar compras de equipamentos e utensílios. Descongelar alimentos, verificar condições de alimentos para reaproveitamento. Interpretar receitas, elaborar massas, controlar temperatura de alimentos. Solicitar manutenção de equipamentos, temperar alimentos de acordo com métodos de cocção. Planejar rotina de limpeza, identificar necessidade de novos equipamentos e utensílios. Planejar estocagem, comunicar-se com o salão, garçom, maitre. Controlar armazenamento de alimentos. Colaborar na criação do cardápio, quantificar ingredientes, observar padrão de qualidade dos alimentos. Higienizar equipamentos, utensílios e bancada. Lavar equipamentos e utensílios. Controlar tempo e métodos de cocção, marinar carnes, aves, pescados e vegetais, porcionar alimentos, organizar utensílios de trabalho. Demonstrar asseio pessoal, decorar pratos de acordo com apresentação definida (fotos), higienizar alimentos, montar alimentos de acordo com apresentação definida, elaborar caldos, fundos e molhos básicos, comunicar-se com o superior hierárquico, trabalhar em equipe, otimizar uso dos equipamentos, trabalhar com atenção, armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene, demonstrar capacidade de iniciativa, avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, guardar produtos não utilizados.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada na função de cozinheiro(a)
Ensino médio completo.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: De 2ª feira a sábado no horário de 10:00 as 18:20 ou 12:00 as 20:20

Salário: R$ 2.000,00