Cozinheiro – Restaurante – até R$ 4.000,00 – Botafogo – 4 vagas

Pequeno restaurante árabe em Botafogo, com 5 anos de sucesso no setor e produção 100% artesanal, contrata:

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT Efetivo

Número de Vagas: 4

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Produzir receitas do cardápio: Lavar, cortar, processar, preparar, cozinhar, assar, fritar, porcionar e armazenar alimentos de acordo com as fichas técnicas e operacionais
Marchar pratos e sanduíches, operando o fogão e chapa da casa
Controlar validades e vencimentos das receitas produzidas e insumos;
Manter a organização e limpeza da estação de trabalho, equipamentos e utensílios;
Ter conhecimento e seguir os padrões de higiene e segurança alimentar;
Realizar contagens de praça e estoque;
Seguir diariamente os checklists operacionais do cargo.

Formação e experiências desejáveis:

Habilidade e domínio das técnicas de corte;
Experiência de fogão/chapa;
Experiência com cortes de carne e/ou experiência com produção de pães artesanais;
Experiência em passe/montagem/boqueta;
Gerir bem seu tempo e as demandas do dia;
Comprometimento com o trabalho;
Trabalhar bem sob pressão do movimento.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

Vale Transporte
Refeição no Local
PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: Manhã: de terça à domingo, de 07h às 16h. Noite: terça à domingo de 16h à 1h.

Salário: R$ 1.800,00 até R$ 4.000,00

Informações Adicionais:

1 vaga de cozinheiro 1: praça de produção de pães, molhos e sobremesas / prestação de assistência ao chefe Turno Manhã.
1 vaga de cozinheiro 2: praça de produção de carnes e preparos de fogão Turno Manhã.
1 vaga de cozinheiro 2: mise en place e passe/marcha/chapa e fogão Turno Noite.
1 vaga de cozinheiro auxiliar para praça de frituras e lavagem de utensílios Turno Noite.