Subchefe – Bar e Restaurante – R$ 2.142,40 + Comissão – Botafogo – 2 vagas

Bar e Restaurante, contrata:

Cargo: Subchefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos em busca de um Subchefe de Cozinha para atuar em nosso bar e restaurante, auxiliando na coordenação da equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos e o bom andamento das operações culinárias. O profissional será responsável por apoiar o Chefe de Cozinha na execução dos processos de produção, controle de estoque, treinamento de equipe e implementação das normas de segurança alimentar.
Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação e supervisão da equipe de cozinha.
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos conforme os padrões do restaurante.
Organizar e controlar os estoques de alimentos, garantindo a reposição e o correto armazenamento dos ingredientes.
Zelar pela higiene e organização da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar e saúde.
Realizar o pré-preparo de alimentos, preparação e finalização dos pratos.
Colaborar na elaboração de novos cardápios e no desenvolvimento de receitas.
Treinar e orientar a equipe de cozinha, promovendo boas práticas culinárias e de organização.
Acompanhar o desempenho da equipe, avaliando o andamento das atividades e promovendo melhorias contínuas.
Controlar o tempo de preparo dos pratos, garantindo a agilidade e eficiência no atendimento.
Gerenciar a limpeza e manutenção dos equipamentos de cozinha.
Experiência prévia em cozinha de bar e restaurante, preferencialmente como Subchefe ou em cargos similares.
Conhecimento em processos de produção de alimentos e controle de qualidade.
Capacidade de liderança e habilidade para trabalhar em equipe.
Conhecimento em normas de segurança alimentar e saúde.
Habilidade para trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico.
Boa comunicação e organização.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Formação e experiências desejáveis:

Formação técnica em Gastronomia ou áreas relacionadas.
Experiência em restaurantes de alto volume e bares.
Criatividade para contribuir com inovações no cardápio.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 16:00 às 00:20 e sábado das 17:00 às 01:20 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 2.142,40 + 13 de comissão