Supervisor de Cozinha – Restaurante – R$ 2.380,00 + Comissão – Cachambi

Restaurante, contrata:

Cargo: Supervisor de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Criação de cardápios: Desenvolver pratos inovadores e ajustados às necessidades dos clientes.
Supervisão da preparação de alimentos: Garantir a qualidade e apresentação dos pratos.
Gestão de equipe: Liderar, treinar e coordenar os membros da cozinha.
Controle de qualidade: Assegurar a frescura dos ingredientes e manter os padrões de higiene e segurança.
Gestão de estoque e compras: Monitorar o estoque e negociar com fornecedores.
Planejamento financeiro: Controlar custos e otimizar processos.
Inovação: Introduzir novas técnicas e tendências gastronômicas.
Planejamento de eventos especiais: Criar cardápios personalizados para eventos e coordenar a logística.

Formação e experiências desejáveis:

Curso Técnico ou Graduação em Gastronomia: Cursos em escolas especializadas ou universidades fornecem uma base técnica em culinária, nutrição, técnicas de cozinha, gestão de cozinha e segurança alimentar. Esses cursos geralmente incluem aulas teóricas e práticas.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Cachambi

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Terça a sexta das 16 às 00:20. Sábado das 12 às 01h e Domingo das 12 às 19h

Salário: R$ 2.380,00 + 1700,00

Informações Adicionais:

Gastronomia: Técnicas de culinária, criação de cardápios e tendências gastronômicas.
Gestão de equipe: Liderança, treinamento e coordenação de times.
Qualidade e segurança alimentar: Controle de qualidade dos ingredientes e cumprimento de normas de higiene.
Gestão de estoque e compras: Controle de insumos e negociação com fornecedores.
Planejamento financeiro: Controle de custos e otimização de processos.
Inovação e adaptação: Atualização sobre novas técnicas e adequação às demandas do público.