Cozinheiro(a) – Bar e Restaurante – R$ 1.890,00 + Comissão – Saúde – 2 vagas

Bar e Restaurante, contrata:

Cargo: Cozinheiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Receber e verificar a qualidade das carnes entregues pelo fornecedor.
Realizar o corte e tempero das carnes, seguindo as receitas e padrões estabelecidos pela casa.
Preparar as carnes para o processo de cocção no bafo, garantindo o sabor e suculência adequados.
Monitorar o tempo de cocção das carnes, como cupim e galeto, para garantir que sejam servidas no ponto ideal.
Trabalhar em estreita colaboração com o Cozinheiro 1 e Cozinheiro 2, garantindo o fluxo de trabalho eficiente na grelha e bafo.
Preparar guarnições tradicionais do churrasco carioca, como farofa, arroz, vinagrete, e mandioca, de acordo com as receitas estabelecidas.
Garantir que as guarnições sejam servidas frescas e no tempo certo, acompanhando as carnes.
Manter a limpeza e organização da estação de trabalho, incluindo a área de corte, grelha e bafo.
Seguir os procedimentos de higiene e segurança alimentar, assegurando que os alimentos sejam manipulados corretamente.
Auxiliar no controle do estoque de carnes, guarnições, temperos e outros ingredientes, informando o Cozinheiro 1 sobre a necessidade de reposição.
Participar do processo de inventário e controle de desperdício, garantindo a eficiência na utilização dos insumos.
Monitorar e garantir a consistência dos pratos servidos, fazendo ajustes conforme necessário para manter a qualidade.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência na função e experiência com carnes.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Saúde

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
Desconto em consumo nos restaurantes do grupo.

Horário de Expediente: 44 horas semanais, turno de 16:30 a 00:50, escala 6×1

Salário: R$ 1.890,00 + Comissão mensal

Informações Adicionais:

Ter facilidade de acesso ao centro.