Sushiman – Restaurante – até R$ 3.500,00 – Pechincha

Rede de restaurante em Nova Iguaçu

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparo Culinário: Executar cortes precisos de peixes e frutos do mar, preparar arroz temperado e montar sushis, sashimis, uramakis, hossomakis, entre outros.
Manipulação e Higiene: Higienizar ingredientes, manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo estritamente as regras de segurança alimentar (boas práticas).
Controle de Qualidade: Selecionar matérias-primas frescas, verificar sabor, textura e odores para garantir a qualidade final do prato.
Mise en Place: Organizar utensílios e insumos antes do início do serviço.
Atendimento e Apresentação: Empratar com capricho e estética, muitas vezes trabalhando à vista do cliente (bar do sushiman).
Gestão de Estoque: Monitorar desperdícios e verificar a temperatura e armazenamento de produtos.

Formação e experiências desejáveis:

Técnica: Domínio das facas japonesas e técnicas tradicionais de cortes e preparo de arroz.
Experiência: Vivência anterior em restaurantes de culinária japonesa.
Perfil: Agilidade, capricho, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em equipe.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Pechincha

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 horário a combinar

Salário: R$ 3.000,00 até R$ 3.500,00