Cozinheiro – Padaria e Restaurante – Pretensão Salarial – Zona Sul

Padaria e restaurante em Ipanema

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparação de Alimentos: Lavar, cortar, temperar, cozinhar (assar, fritar, grelhar), finalizar e empratar pratos.
Gestão da Cozinha: Organizar e manter a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
Qualidade e Higiene: Verificar frescor dos ingredientes, seguir normas de segurança alimentar (BPF), controlar temperaturas e descartar resíduos adequadamente.
Estoque e Requisição: Controlar níveis de estoque, identificar validade de produtos e solicitar reposição.
Criação e Adaptação: Sugerir novos pratos, adaptar receitas e criar menus.
Coordenação: Trabalhar em equipe, coordenar a produção de múltiplos pratos e gerenciar o tempo em ambientes de alta demanda.
Supervisão (em níveis mais avançados): Coordenar equipes menores, treinar novos membros e monitorar processos.
Habilidades Essenciais
Técnicas Culinárias: Domínio de cortes (julienne, brunoise), cocção e empratamento.
Conhecimento: Normas de segurança alimentar e higiene.
Características Pessoais: Resistência física, atenção aos detalhes, organização, criatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior na função
Morar próximo

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 dia e noite

Salário: Enviar pretensão salarial