Subgerente – Restaurante – R$ 2.200,00 – Humaitá – 10 vagas

Restaurante

Cargo: Subgerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 10

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Apoiar o gerente na condução integral da operação diária do restaurante, garantindo o correto funcionamento dos setores de salão, bar, cozinha, caixa e limpeza.
Supervisionar as equipes durante o turno, assegurando cumprimento de padrões de atendimento, qualidade dos produtos, organização do ambiente e disciplina operacional.
Acompanhar abertura e fechamento da casa, conferindo caixa, limpeza, reposição de insumos, funcionamento de equipamentos e condições gerais para início e término das atividades.
Auxiliar na gestão de pessoas, incluindo distribuição de tarefas, controle de escalas, acompanhamento de desempenho, orientação de colaboradores e aplicação de feedbacks operacionais.
Atuar diretamente na solução de intercorrências com clientes, conduzindo situações com postura profissional, agilidade e foco na satisfação e fidelização.
Monitorar fluxo de atendimento, tempo de serviço, produtividade das equipes e cumprimento de procedimentos internos.
Apoiar o controle de estoque dos setores, verificando necessidades de reposição, armazenamento correto, validade de produtos e prevenção de perdas ou desperdícios.
Contribuir para o controle de custos operacionais, CMV e uso adequado de insumos, seguindo diretrizes da gerência.
Garantir cumprimento das normas sanitárias, de segurança alimentar e de segurança do trabalho em todos os ambientes do restaurante.
Substituir o gerente em sua ausência, assumindo a responsabilidade pela operação, tomada de decisões imediatas e comunicação com a equipe.
Elaborar e reportar à gerência informações operacionais relevantes, ocorrências do turno, necessidades de equipe e oportunidades de melhoria.
Apoiar treinamentos operacionais e integração de novos colaboradores, assegurando alinhamento aos padrões da empresa.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada em função de supervisão, liderança de equipe ou subgerência em restaurante, bar ou estabelecimento do ramo alimentício.
Conhecimento das rotinas operacionais de salão, cozinha, bar e caixa.
Vivência em gestão de equipes, organização de escalas e acompanhamento de desempenho.
Noções de controle de estoque, custos operacionais e prevenção de desperdícios.
Disponibilidade de horário para atuar em escala, incluindo noites, finais de semana e feriados.
Liderança colaborativa, senso de responsabilidade e postura profissional.
Comunicação clara, firme e respeitosa com equipe e clientes.
Organização, disciplina operacional e atenção a detalhes.
Capacidade de resolver problemas rapidamente e tomar decisões sob pressão.
Proatividade, dinamismo e foco em resultados.
Equilíbrio emocional e habilidade para mediação de conflitos.
Experiência prévia como subgerente ou gerente de restaurante.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Humaitá

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Seguro de Vida em Grupo
– PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: Escala 6/1

Salário: R$ 2.200,00