Chefe de Cozinha – Gastronomia -bRocha

Central de Festas

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Buscamos um Chefe de Cozinha criativo, experiente e apaixonado para liderar nossa equipe, supervisionar
Todas as operações da cozinha e garantir a excelência culinária, mantendo os mais altos padrões de
Qualidade, inovação e controle de custos.
Responsabilidades Principais:
Liderar, treinar e motivar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e
Colaborativo.
Desenvolver, implementar e atualizar o cardápio, criando pratos inovadores e alinhados à
Identidade da marca.
Supervisionar o preparo e a apresentação de todos os pratos, garantindo consistência e alta
Qualidade.
Gerenciar estoques, controlar custos de alimentos e mão de obra, minimizando desperdícios.
Garantir a conformidade com todas as normas de higiene, segurança alimentar (APPCC / HACCP) e
Sanitárias.
Gerenciar pedidos, recebimento de mercadorias e manutenção do equipamento de cozinha.
Manter-se atualizado com as tendências culinárias e inovações do setor.

Formação e experiências desejáveis:

Requisitos e Qualificações:
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança similar.
Formação em Gastronomia ou curso técnico relacionado (desejável).
Conhecimento profundo em diferentes técnicas culinárias e perfis de cozinha.
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e organização.
Capacidade comprovada de gerenciar equipes e dividir responsabilidades.
Conhecimento prático das normas de manipulação de alimentos e segurança.
Diferenciais:
Criatividade excepcional e paixão por gastronomia.
Experiência em gestão de eventos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Rocha

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: seis por um

Salário: a combinar