Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Cozinha Industrial localizada em Itaguaí
Cargo: Encarregado de Cozinha
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 1
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.
Organizar e controlar a produção dos pratos conforme fichas técnicas.
Garantir a qualidade dos alimentos, apresentação dos pratos e padrão da casa.
Controlar o estoque: verificar insumos, solicitar compras, conferir entregas e evitar desperdícios.
Garantir a higienização correta da cozinha, utensílios e equipamentos.
Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas (POP, APPCC, etc.).
Treinar novos colaboradores e acompanhar o desenvolvimento da equipe.
Acompanhar processos de pré-preparo, cocção e finalização.
Manter comunicação direta com o gerente ou chef executivo sobre demandas e ocorrências.
Auxiliar na elaboração de cardápios, fichas técnicas e padronização de receitas.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência mínima na função de 02 anos.
Morar em Itaguaí ou bairros adjacentes.
Valorizamos: Cursos na área de gastronomia ou gestão de cozinha.
Conhecimento em fichas técnicas e controle de custos.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Piranema
Cidade: Itaguaí
Benefícios:
– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Seguro de Vida em Grupo
Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 15:20 e sábado das 07:00 às 15:20 (com 01:00 de almoço)
Salário: R$ 2.130,00
Informações Adicionais:
Competências comportamentais:
Liderança e boa comunicação.
Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão.
Organização e atenção aos detalhes.
Proatividade e tomada de decisão.
Capacidade de resolver problemas rapidamente.