Chefe de Cozinha – Restaurante – até R$ 5.000,00 – Barra da Tijuca

Restaurante Culinária Italiana

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Gestão da equipe: Liderar, treinar e delegar tarefas para a equipe de cozinha.
Desenvolvimento do cardápio: Criar receitas e cardápios que combinem pratos clássicos com inovações.
Controle de qualidade: Supervisionar a produção de cada prato, garantindo sabor, apresentação e qualidade consistentes.
Gestão de estoque: Monitorar os insumos, controlar validade e conservação dos alimentos, e solicitar reposição.
Criação de fichas técnicas: Elaborar fichas técnicas para padronizar o preparo das receitas.
Higienização e segurança: Garantir que as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas sejam cumpridas em todas as operações.
Coordenação de pedidos: Organizar o fluxo de preparo dos pedidos para otimizar o tempo e a eficiência da cozinha.
Manutenção: Verificar a manutenção de equipamentos e instalações da cozinha.

Formação e experiências desejáveis:

Vasta experiência como chefe de cozinha de culinária italiana
Ter formação em gastronomia será um diferencial

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 16h a 00h

Salário: R$ 3.200,00 até R$ 5.000,00

Informações Adicionais:

Proativo, responsável, comprometido, ter espirito de liderança, gestão de equipe, saber trabalhar sob pressão,
Morar em bairros vizinhos