Consultor de Treinamento – Alimentício – Pretensão Salarial – Riocentro

É uma holding que gerencia e expande diversas marcas de bares e alimentação, especialmente no formato de franquias.

Cargo: Consultor de Treinamento Cozinha

Regime de Contratação: Pessoa Jurídica/MEI

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Desenvolver materiais;
Aplicar treinamentos técnicos práticos: ministrar treinamentos operacionais para equipes de cozinha, bar e atendimento em unidades novas e já existentes da rede.
Capacitar para a padronização: ensinar a execução correta de fichas técnicas, procedimentos, montagem de pratos e bebidas, tempos de preparo e atendimento conforme os padrões da marca.
Acompanhar o desempenho das equipes: avaliar a performance dos profissionais treinados, identificando necessidades de reforço ou readequações nos processos.
Apoiar implantação de novas unidades: atuar na capacitação das equipes durante pré-inaugurações, treinamentos em campo e abertura oficial de novas franquias.
Atualizar-se sobre procedimentos e lançamentos: manter-se alinhado aos novos produtos, mudanças em processos operacionais e atualizações nos materiais técnicos.
Colaborar com o desenvolvimento de conteúdo: contribuir com feedbacks de campo para melhoria de materiais de treinamento (vídeos, apostilas, manuais técnicos).
Cumprir cronogramas e agendas de treinamento: garantir a execução das capacitações conforme os prazos definidos pela área de treinamento e a necessidade das unidades.
Promover cultura de qualidade e segurança: reforçar boas práticas operacionais e sanitárias durante os treinamentos, promovendo o padrão de excelência e segurança alimentar da marca.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo com desejável técnico ou superior (cursando) nas áreas de gastronomia, hotelaria, gestão de restaurantes ou afins;
Experiência com treinamento prático de brigadas (cozinha, salão, bar)
Técnicas de preparo e manipulação de alimentos e bebidas
Leitura e aplicação de fichas técnicas e manuais operacionais
Noções de bpm (boas práticas de manipulação) e segurança alimentar
Operação de equipamentos de cozinha e bar
Ferramentas básicas de apresentação (power point, vídeos, etc.)
Conhecimento sobre cmv, porcionamento e controle de desperdício (desejável)

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Riocentro

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Ajuda Alimentação R$34,90 (dia);
– Adiantamento de Despesas de R$870,00 (prestação de contas)
– Day Off – dia do aniversário

Horário de Expediente: Segunda a sabado

Salário: Enviar pretensão salarial