Chefe de Partida – Restaurante – R$ 4.697,42 – Ipanema – 2 vagas

Restaurante localizado na Zona Sul

Cargo: Chefe de Partida

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O Chef de Partida é responsável por uma seção específica da cozinha, como carnes, peixes, molhos, vegetais ou sobremesas, garantindo que todos os pratos sejam preparados com excelência, consistência e dentro dos padrões de qualidade estabelecidos.
Este profissional desempenha um papel fundamental na operação diária da cozinha, colaborando com outros chefs e subordinados para manter um ambiente de trabalho eficiente e organizado.
O candidato ideal deve possuir experiência prévia em cozinhas profissionais, demonstrar habilidades técnicas sólidas e ter paixão pela gastronomia.
É essencial que o Chef de Partida saiba trabalhar sob pressão, respeitando prazos e mantendo a qualidade dos pratos mesmo em momentos de grande movimento.
Além disso, espera-se que este profissional contribua com ideias criativas para o desenvolvimento de novos pratos e melhorias nos processos existentes.
Entre as suas responsabilidades estão a preparação de ingredientes, o cozimento de alimentos conforme as receitas e padrões da casa, a supervisão de ajudantes de cozinha e a manutenção da limpeza e organização da sua estação de trabalho.
O Chef de Partida também deve garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, bem como colaborar com o Chef Executivo e Sous Chef na gestão de estoque e controle de desperdícios

Formação e experiências desejáveis:

Experiência de 1 ano na função

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Tarde/Noite

Salário: R$ 4.697,42