Cozinheiro Líder (Noite) – Restaurante – até R$ 3.000,00 – Campo Grande

Restaurante Campo Grande

Cargo: Cozinheiro Líder (Noite)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

A descrição do cargo de cozinheiro envolve preparar alimentos seguindo receitas, com foco na qualidade, higiene e apresentação.
As responsabilidades incluem a seleção e preparação de ingredientes, o cozimento de pratos, a montagem de porções, a manutenção da limpeza da cozinha e o controle de estoque.
Em alguns casos, o cozinheiro pode ajudar no planejamento do cardápio, na criação de novos pratos e no gerenciamento da equipe.
Responsabilidades principais
Preparo de alimentos: Preparar ingredientes como lavar, cortar e temperar;
Cozinhar usando diversas técnicas (assar, grelhar, fritar, etc.);
E finalizar pratos e sobremesas.
Controle de qualidade: Garantir a segurança alimentar e a qualidade dos pratos, verificando a frescura dos ingredientes, cozinhando nas temperaturas corretas e seguindo receitas com precisão.
Higiene e segurança: Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e higienizados, seguindo normas de segurança alimentar e organizando o armazenamento de alimentos.
Gestão de estoque: Receber, conferir e armazenar insumos;
Verificar a validade dos produtos;
E solicitar reposição quando necessário.
Apresentação: Montar os pratos de forma visualmente atraente para os clientes.
Planejamento (opcional): Auxiliar ou sugerir a criação de cardápios, adaptar receitas para restrições alimentares e preparar pratos especiais.
Habilidades e requisitos
Técnicas culinárias: Dominar diversas técnicas de cozimento e cortes de alimentos.
Organização e gerenciamento de tempo: Gerenciar tarefas de forma eficiente em um ambiente de ritmo acelerado.
Trabalho em equipe: Colaborar com outros membros da equipe para garantir um serviço eficiente.
Resistência: Capacidade de trabalhar por longos períodos em pé, em ambientes quentes.
Atenção aos detalhes: Garantir a precisão nas receitas e na apresentação dos pratos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior na função
Morar em campo grande e adjacências

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 17h às 02h

Salário: R$ 1.800,00 até R$ 3.000,00