Cozinheiro(a) – Quiosque Gastrônomico – até R$ 3.200,00 – Barra da Tijuca

Quiosque gastrônomico

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O cozinheiro é o profissional responsável pela preparação e cocção de alimentos em restaurantes, lanchonetes, hotéis e outros serviços de alimentação.
Atua sob a supervisão de um chefe ou subchefe, garantindo que os pratos sejam produzidos com qualidade, eficiência, higiene e apresentação adequada.
Funções e responsabilidades
Preparo dos alimentos: Realizar a preparação de pratos de acordo com o cardápio e as fichas técnicas, incluindo cortes, temperos e técnicas de cozimento (fritar, assar, grelhar, etc.).
Mise en place: Executar a pré-preparação dos ingredientes, organizando a área de trabalho para otimizar o processo de cocção.
Controle de qualidade: Assegurar que os pratos mantenham os padrões de sabor, textura e aparência estabelecidos, degustando e inspecionando os alimentos.
Higiene e segurança: Manter a limpeza e a organização da estação de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios, seguindo rigorosamente as normas de segurança alimentar.
Recebimento e armazenamento: Auxiliar no recebimento e armazenamento correto dos insumos, verificando sua qualidade e validade.
Trabalho em equipe: Colaborar com outros membros da equipe de cozinha e do salão para garantir um serviço eficiente.
Limpeza e organização: Participar da limpeza geral da cozinha e da arrumação dos equipamentos e utensílios ao final do expediente.
Qualificações e habilidades
Conhecimento técnico: Domínio das principais técnicas culinárias e dos métodos de preparo de alimentos.
Organização: Capacidade de manter a área de trabalho organizada e o fluxo de produção eficiente, especialmente em momentos de alta demanda.
Trabalho sob pressão: Habilidade de manter a calma e a agilidade em um ambiente de ritmo acelerado.
Atenção aos detalhes: Foco na qualidade do sabor, na apresentação e na precisão das receitas.
Higiene: Conhecimento e comprometimento com as práticas de higiene e segurança alimentar.
Trabalho em equipe: Boa comunicação e capacidade de colaborar com os colegas de cozinha.
Experiência: Experiência prévia em serviços de alimentação é geralmente valorizada.

Formação e experiências desejáveis:

Vasta experiência na função
Morar próximo

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 12:00h as 20:20h

Salário: R$ 2.800,00 até R$ 3.200,00