Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Restaurante de alto padrão
Cargo: Chefe de Bar
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 2
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Estamos em busca de um(a) Chefe de Bar experiente e apaixonado(a) por mixologia para liderar nossa equipe de bartenders.
Liderar, treinar e supervisionar a equipe de bartenders, garantindo a excelência no atendimento e na execução dos coquetéis.
Elaborar e atualizar o cardápio de bebidas e coquetéis, criando novas receitas e acompanhando as tendências do mercado.
Gerenciar o estoque de bebidas, insumos e utensílios, realizando inventários periódicos e fazendo a solicitação de compras.
Zelar pela qualidade, apresentação e padronização das bebidas servidas, assegurando que o padrão do restaurante seja mantido.
Garantir a limpeza, organização e higiene do bar, seguindo as normas de segurança alimentar.
Analisar os resultados de vendas e de estoque para otimizar o desempenho e a lucratividade do bar.
Realizar a montagem e desmontagem do bar no início e no fim do expediente.
Garantir um ambiente de trabalho seguro e harmonioso para toda a equipe.
Formação e experiências desejáveis:
Experiência comprovada em liderança de bar em restaurantes ou estabelecimentos similares (mínimo de [número] anos).
Conhecimento avançado em mixologia, coquetelaria clássica e contemporânea.
Habilidade de gestão de equipe, com foco em treinamento e motivação.
Capacidade de trabalhar sob pressão, especialmente em horários de pico.
Excelente comunicação e habilidades interpessoais para lidar com clientes e equipe.
Ensino médio completo (preferencialmente curso técnico ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas).
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Tijuca
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local
Horário de Expediente: terça a domingo, das 16:00 as 00:00
Salário: R$ 2.300,00 + 17 pontos
Informações Adicionais:
Certificação em cursos de bartending ou mixologia avançada.
Conhecimento em gestão de estoque e softwares de controle de bar.
Criatividade para desenvolver novas bebidas e promoções exclusivas.
Noções de harmonização de bebidas e alimentos.