Gerente Trainee de Restaurante – Bistrô Restaurante – R$ 2.000,00 + Comissão – Barra da Tijuca

Bistrô acolhedor e charmoso que serve café da manhã e almoço, além de sobremesas, bolos, sanduíches e pães caseiros.
Buscamos formar uma equipe com profissionais cordiais, dinâmicos, com paixão pela gastronomia e interesse em aprender e colaborar em grupo.

Cargo: Gerente Trainee de Restaurante

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Liderar, monitorar e motivar as equipes da cozinha e atendimento;
Garantir a excelência no atendimento, treinando a equipe para ter domínio sobre o cardápio;
Garantir que sejam seguidas as Diretrizes de Atendimento e Manual de Boas Práticas;
Garantir e executar os processos operacionais: checklist de abertura / fechamento, MEPs (Café da manhã, Almoço e Jantar), tempo de prato (KDS), revisão de etiquetas, planilha de descartes, contagem e pedidos no sistema;
Controlar qualidade, exposição e reposição dos itens em vitrine, de acordo com planograma;
Garantir a organização e higiene do restaurante e da equipe, conforme normas estabelecidas pela nutricionista;
Controlar o uso correto de materiais e equipamentos e manutenções preventivas e corretivas;
Realizar processos de Pessoal: escala, comissão, marcação de ponto, entrevistas, integração de novos colaboradores e treinamentos contínuos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior em cargos de liderança;
Foco em resultados e excelência no atendimento ao cliente;
Excelentes habilidades de comunicação e negociação;
Capacidade de tomar decisões rápidas e assertivas;
Conhecimento em gestão de pessoas e processos;
Liderança positiva e postura profissional;
Flexibilidade e adaptabilidade diante de imprevistos;
Habilidade para trabalhar em equipe e desenvolver pessoas.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Refeição

Horário de Expediente: Escala 6×1 – segunda a domingo – turno a definir (1 folga fixa semanal e 1 sábado e 1 domingo no mês)

Salário: R$ 2.000,00 + comissão mensal variável (média R$ 1.800,00)