Empregos RJ Vagas de emprego no Rio de Janeiro
Rede Hotelaria de Grande Porte
Cargo: Cozinheiro
Regime de Contratação: CLT – Efetivo
Número de Vagas: 3
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Resumo da Função: Responsável pelo preparo e finalização de pratos conforme os padrões estabelecidos pela rede hoteleira, garantindo qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar.
Atua de forma organizada, mantendo a limpeza e a higiene da cozinha, bem como o controle adequado de insumos e equipamentos.
Principais Atividades: Preparar e montar pratos, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões de apresentação definidos pelo hotel.
Auxiliar no planejamento do cardápio e no controle de porções, evitando desperdícios.
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação).
Realizar o pré-preparo (mise en place) dos alimentos antes do serviço.
Zelar pela conservação dos alimentos, verificando prazos de validade e condições de armazenamento.
Manter a organização e a limpeza do ambiente de trabalho e dos utensílios utilizados.
Apoiar o Chef e a equipe em eventos, coffee breaks, room service e buffet do restaurante.
Comunicar irregularidades, faltas de produtos ou avarias de equipamentos ao responsável imediato.
Colaborar no controle de estoque e na solicitação de materiais e insumos à cozinha.
Formação e experiências desejáveis:
Requisitos: Escolaridade: Ensino fundamental completo (desejável ensino médio).
Experiência: Experiência anterior como cozinheiro ou auxiliar de cozinha em hotelaria, restaurante ou similares.
Conhecimentos: Técnicas de preparo de alimentos, manipulação higiênica, cortes, cocção e conservação.
Desejável: Cursos na área de gastronomia, segurança alimentar ou hotelaria.
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Copacabana
Cidade: Rio de Janeiro
Horário de Expediente: escala 6×1 – horário a combinar
Salário: R$ 1.600,00 até R$ 3.500,00
Informações Adicionais:
Proativo
Senso de urgência
Organizado (a)