Maitre – Gastronomia Corporativa – R$ 2.800,00 – São Cristóvão

Empresa no Ramo de Gastronomia Corporativa

Cargo: Maitre

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Cortar, aparar e preparar diferentes tipos de carne, como carne bovina, suína, aves e outras, de acordo com os padrões de qualidade e especificações do restaurante.
Isso inclui a remoção de ossos, peles e gordura, bem como o corte de carne em porções apropriadas;
Armazenar a carne de forma adequada, seguindo diretrizes de segurança alimentar, como manter as temperaturas corretas e evitar a contaminação cruzada;
Seguir rigorosamente as práticas de higiene e segurança alimentar para garantir a qualidade e a segurança dos produtos de carne.
Isso inclui a limpeza regular de utensílios e equipamentos de corte;
Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de cozinha para fornecer a carne necessária para a preparação de pratos;
Descartar resíduos de carne de forma adequada, de acordo com as regulamentações de eliminação de resíduos e normas de higiene;
Manter e zelar pelos equipamentos de corte, como facas e serras, garantindo que estejam afiados e em boas condições de funcionamento.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo;
Experiência na função, em restaurantes e hotelaria.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: São Cristóvão

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 13:00 às 21:20 e sábado das 13:00 às 21:20 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 2.800,00