Chefe de Partida – Refeições Industriais – R$ 4.500,00 – Galeão – 2 vagas

Consultoria de Recursos Humanos contrata para empresa de refeições industriais para companhias aéreas

Cargo: Chefe de Partida

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Apoiar o Chef Executivo e o Coordenador de Produção na gestão das atividades diárias da cozinha, supervisionando a equipe e garantindo qualidade, frescor e segurança dos alimentos;
Acompanhar preparo, montagem e apresentação dos pratos conforme padrões e receitas definidas;
Organizar estoque e insumos, aplicando o sistema FIFO para evitar desperdícios.
Capacitar novos colaboradores nos padrões da unidade e orientar a equipe na execução das atividades;
Gerenciar pedidos e registros de alimentos, controlando custos e reduzindo desperdícios.
Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade.
Colaborar na criação e apresentação de menus aos clientes.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Superior completo em Gastronomia ou áreas relacionadas;
Experiência em produção e gestão de alimentos;
Experiência como Chefe de Partida, Chefe de Cozinha ou Líder de Cozinha;
Experiência em liderança de cozinha, preferencialmente em hotéis ou restaurantes de médio padrão;
Conhecimento pleno em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Diferencial: familiaridade com produtividade, melhoria contínua e gestão de processos.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ilha do Governador

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Auxílio Creche
– Vale Alimentação de R$ 490,00
– Seguro de Vida em Grupo
– Plano de Saúde

Horário de Expediente: Escala 6×2 – 7 h às 15h30 – 30 minutos de Almoço

Salário: R$ 4.500,00