Chef de Cozinha – Restaurante – até R$ 4.500,00 – Bangu

Restaurante jovem e com perfil descontraído, localizado em Bangu

Cargo: Chef de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsabilidades Principais
Liderar equipes dos dois turnos, organizar escalas, distribuir tarefas e treinar colaboradores.
Definir cardápios, fichas técnicas e planejar produção para minimizar desperdícios.
Gerenciar estoque e compras de insumos, garantindo qualidade e negociação com fornecedores.
Monitorar custos e propor melhorias para reduzir perdas e aumentar margem.
Mantém padrões de qualidade e higiene conforme normas da ANVISA.
Assegurar limpeza e manutenção de equipamentos.
Comunicar-se com equipe de salão para alinhar serviços e prazos.
Treinar e desenvolver colaboradores, avaliando desempenho e motivando equipe.
Garantir transição eficiente entre turnos, supervisionando organização e limpeza.
Participar da elaboração de cardápios sazonais e controlar inventário.

Formação e experiências desejáveis:

Requisitos Desejados
Experiência comprovada de 2 a 5 anos como chefe de cozinha ou cozinheiro chefe.
Formação em Gastronomia ou cursos técnicos relacionados (desejável).
Liderança, comunicação, organização e habilidades de gestão de tempo.
Conhecimento de normas de higiene e segurança de alimentos.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6×1 ou 5×2, incluindo finais de semana e feriados.
Desejável experiência em controle de custos, estoque e elaboração de cardápios.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Bangu

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 2.800,00 até R$ 4.500,00