Bartender – Restaurante e Lanchonete – R$ 1.660,51 + Comissão – Tijuca

Rede de Pizzaria, Restaurante e Lanchonete

Cargo: Bartender

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável por coordenar e operacionalizar todas as rotinas e equipe de trabalho do bar.
Lidera a equipe do setor de forma transparente e coesa, atuando como um facilitador habilidoso para extrair alto desempenho dos seus funcionários.
Prima pela contínua qualidade, padronizações e agilidade na entrega das bebidas aos clientes.
Assegura a qualidade de compra das matérias-primas/produtos, bem como seu devido armazenamento e manipulação no estoque e produções.
Responsável por controlar e assegurar a devida higienização dos insumos.
Responsável por cumprir as fichas técnicas das bebidas e realizar as atualizações necessárias nos controles de produção e no sistema operacional da empresa.
Responsável pelo contínuo controle de redução de desperdício e de custos.
Coordenar, junto a equipe, o cumprimento do check list de rotinas e procedimentos operacionais.
Responsável pelo check list de abertura e fechamento da casa Responsável pela interlocução com o líder de cozinha, assegurando o tempo de entrega das bebidas.
Responsável por assegurar as resoluções de conflitos dos funcionários do bar e agir junto com ao gestor para sanar as intercorrências dos setores.
Ministrar treinamentos regulares para as equipes do bar, capacitando suas habilidades técnicas e de conhecimento de cardápio.
Zelar pela segurança de trabalho, atuar preventivamente, mantendo-se preparado para enfrentar acidentes e situações de emergência em geral.
Reúne-se com o gestor e o líder de cozinha semanalmente, para discutir as ocorrências da operação e outras questões relativas à casa;
Responsável pelo cumprimento dos procedimentos administrativos, legais e de qualidade/sanitários.
Co-responsável por promover a venda de produtos com melhores margens de contribuição.
Obter informações da concorrência, visitando diversos restaurantes e bares da região a fim de identificar pontos fortes e fracos e coletar sugestões para a melhoria de sua empresa.
Responsável pela contagem do estoque perecível do bar Responsável por executar a requisição dos insumos do restaurante.
Responsável por operacionalizar a requisição de estoque.
Executar o programa regular de manutenção dos ambientes do restaurante definido pela diretoria.

Formação e experiências desejáveis:

Desejável experiência anterior

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Refeição

Horário de Expediente: Uma folga na semana e um domingo no mês (Escala 6×1). De domingo á quarta das 16h ás 23h, quinta até ás 00h, sexta e sábado até ás 01h

Salário: R$ 1.660,51 + 10% da venda realizada no salão

Informações Adicionais:

Ter liderança, Ser voltado para gestão de pessoas, Saber trabalhar em equipe, Saber delegar atividades, Ter confiabilidade, Ter comunicação, Ser ético ,Ter desenvoltura para lidar com situações de conflito.