Confeiteiro(a) – Rede de Supermercados – Pretensão Salarial – São Gonçalo – 3 vagas

Rede de supermercados

Cargo: Confeiteiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Limpeza do ambiente;
Uso de roupas adequadas e uniformes;
Estrutura física e funcional de uma cozinha:
Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;
Vigilância sanitária
Características organolépticas dos alimentos (sabor, cheiro, cor e consistência);
Higiene alimentar;
Contaminação alimentar;
Conservação dos alimentos;
Ingredientes utilizados na doceira:
Identificação;
Função;
Características;
Armazenamento e conservação;
Uso correto de medidas:
Receitas;
Balança e outros instrumentos de medida;
Adaptação das medidas;
Confecção de doces, bolos e tortas:
Preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica);
Preparo de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco, etc.);
Preparo de doces (tortalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro);
Preparo de coberturas (mashmellow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);
Decoração com fio de ovos, cereja, frutas, pasta de mel, flores de jujuba, pasta americana eoutros;
Técnicas de acondicionamento e conservação de bolos, tortas e doces.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência anterior na função;
Ensino médio completo.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Tribobó

Cidade: São Gonçalo

Benefícios:

– Vale Transporte
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: a combinar

Salário: Enviar pretensão salarial