Sushiman – Hotelaria – Pretensão Salarial – São Conrado

Uma rede hoteleira comprometida em proporcionar experiências únicas e memoráveis aos seus hóspedes, unindo excelência operacional e hospitalidade acolhedora. Nossa missão é transformar cada estadia em um momento inesquecível, combinando inovação, cuidado, e eficiência.

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação;
Selecionar e manusear ingredientes frescos, com especial atenção à conservação e manipulação de peixes crus;
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (BPF/ANVISA);
Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha e atendimento para alinhar tempos de serviço e personalização de pedidos;
Contribuir com sugestões criativas para o cardápio e eventos gastronômicos;
Atender solicitações especiais de hóspedes com cordialidade, discrição e excelência.

Formação e experiências desejáveis:

Domínio de técnicas de corte, preparo e montagem de sushis e sashimis;
Conhecimento avançado de manipulação de pescados crus e conservação adequada;
Certificação em boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
Familiaridade com ingredientes premium e sazonais da culinária japonesa;
Capacidade de controle de estoque e gestão de insumos;
Noções de empratamento de alta gastronomia.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: São Conrado

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 12×36

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência;
Organização e proatividade;
Comunicação clara e respeitosa com equipe e hóspedes;
Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo a qualidade e postura profissional;
Discrição, ética e alinhamento com o padrão de atendimento de luxo;
Espírito de equipe e colaboração multidisciplinar.