Nutricionista de Produção – Hospital – R$ 3.158,96 – Campo Grande – 2 vagas

Hospital, contrata;

Cargo: Nutricionista de Produção

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pelo planejamento, organização, supervisão e controle das atividades relacionadas à produção de refeições no ambiente hospitalar, assegurando a oferta de uma alimentação segura, adequada às necessidades dos pacientes, acompanhantes e funcionários, em conformidade com as normas sanitárias, dietéticas e institucionais;
Planejar cardápios de acordo com as necessidades nutricionais dos diferentes tipos de dietas hospitalares, considerando também o custo, a sazonalidade e a aceitação;
Supervisionar todo o processo de produção de refeições (pré-preparo, preparo e distribuição), garantindo boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
Acompanhar a recepção, armazenamento e controle de qualidade dos gêneros alimentícios e materiais utilizados;
Orientar a equipe de cozinha e auxiliares de nutrição, promovendo capacitações contínuas;
Monitorar e aplicar os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e as Boas Práticas de Fabricação (BPF);
Garantir a correta higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da área de produção;
Realizar controles de qualidade microbiológica e sensorial dos alimentos;
Avaliar e ajustar o fluxo de produção, otimizando recursos humanos e materiais;
Atuar em conformidade com legislações da ANVISA, RDCs aplicáveis e demais normas da vigilância sanitária;
Elaborar relatórios de produção, perdas, custos e indicadores de desempenho do setor.

Formação e experiências desejáveis:

Graduação concluída em Nutrição.
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Experiência em produção de refeições em unidades hospitalares ou de grande volume e rotinas hospitalares.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– insalubridade

Horário de Expediente: escala 12 x 36 – 07h às 19h

Salário: R$ 3.158,96