Chefe de Cozinha – Clube Recreativo – Pretensão Salarial – Zona Sul RJ

Tradicional Clube Recreativo, localizado na zona sul/RJ, voltado para atividades esportivas e convívio social, contrata:

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Planejamento de cardápios;
Controle de fichas técnicas e padronização de receitas;
Gestão de estoque, compras e controle de disperdícios;
Conhecimento de normas da ANVISA – manipulação e armazenamento adequado de alimentos;
Cálculo de custo por prato, margem de lucro e precificação.

Formação e experiências desejáveis:

Curso Técnico em Gastronomia ou Superior ;
Sólida experiência na função;
Conhecimento aprofundado de técnicas de preparo, cortes, métodos de cocção e montagem de pratos;
Noções de gastronomia internacional e regional;
Ser oriundo do ramo hoteleiro, será um diferencial;

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul RJ

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Vale Refeição
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo
Gorgeta – 04 pontos;
Vale combustível.

Horário de Expediente: 3ª feira a domingo – 9h às 17:20h Folgas – 2ª feira e 01 domingo no mês

Salário: Enviar pretensão salarial