Cozinheiro(a) – Bar e Restaurante – R$ 1.700,00 + Comissão – Bangu – 2 vagas

Bar e Restaurante localizado na zona Oeste do Rio de Janeiro, contrata:

Cargo: Cozinheiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O Cozinheiro Parrilheiro é o profissional responsável pelo preparo de carnes na parrilla, garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos pratos. Ele deve possuir conhecimento em cortes especiais, técnicas de grelhados e controle de temperatura, além de manter a organização e limpeza da área de trabalho.
Principais Responsabilidades:
Preparar e assar carnes na parrilla, respeitando o ponto solicitado pelo cliente;
Selecionar, temperar e preparar os cortes conforme os padrões da casa;
Controlar o tempo e temperatura da brasa para garantir a cocção ideal;
Manter a organização e higienização da área de trabalho, seguindo normas de segurança alimentar;
Controlar o estoque de carnes e insumos, garantindo qualidade e armazenamento adequado;
Trabalhar em equipe com outros setores da cozinha para garantir a fluidez do serviço;
Monitorar o desperdício e otimizar o uso dos ingredientes;
Manter um alto padrão de qualidade na apresentação dos pratos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência com Grill e defumados;
Ter trabalhado em restaurante no segmento de brasa (churrascaria, parrilha, chapa, Charbroile etc…);
Cortes de carnes (magarefe);
10 anos de experiência no segmento de assados e churrascos (mínimo de uns 4 anos consecutivos em número deles);
Ter concluído o ensino médio;
Morar próximo a Bangu e adjacências;
Disponibilidade de horários (perfil pra Noite).

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Bangu

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 1.700,00 + Comissão

Informações Adicionais:

Responsabilidade;
Saber trabalhar em equipe.