Gerente – Gastronomia Corporativa – Pretensão Salarial – Zona Norte

Rede de Gastronomia Corporativa.

Cargo: Gerente

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pela gestão de equipe, recrutar, treinar, supervisionar e avaliar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras e outros funcionários.
Colaborar com o Nutricionista para planejar cardápios equilibrados e variados que atendam às necessidades nutricionais dos clientes, levando em consideração restrições dietéticas e preferências alimentares.
Supervisionar todas as operações da cozinha, incluindo o pré-preparo, a preparação, a distribuição e o serviço das refeições.
Supervisionar todas as operações da cozinha, incluindo o pré-preparo, a preparação, a distribuição e o serviço das refeições.
Gerenciar o estoque de alimentos e ingredientes, monitorando a quantidade, qualidade e prazos de validade dos produtos.
Assegurar que todas as práticas na cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a área de trabalho limpa e sanitizada.
Gerenciar o orçamento da unidade de cozinha, controlando os custos de produção, minimizando desperdícios e garantindo a eficiência financeira.
Implementar medidas de controle de qualidade para garantir a consistência e a excelência dos pratos produzidos.
Manter um alto nível de atendimento ao cliente, lidando com solicitações especiais, reclamações e feedback dos clientes.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Superior Completo em nutrição com CRN ativo.
Experiência anterior como Gerente Unidade de Serviço de Nutrição e Dietética.
Desejável especialização em nutrição e áreas afins.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Norte

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: Disponibilidade de horário

Salário: Enviar pretensão salarial