Desossador – Supermercados – até R$ 1.800,00 – Pavuna – 5 vagas

Supermercados, contrata;

Cargo: Desossador

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Principais Responsabilidades:
Desossa de Carnes:
Realizar a desossa de carnes bovinas, suínas, ovinas e de aves, separando os ossos das partes aproveitáveis da carne com precisão.
Seguir os padrões de corte estabelecidos pelo mercado, garantindo que os produtos estejam prontos para a venda, sem perdas ou desperdícios desnecessários.
Preparo e Porcionamento de Peças:
Cortar e porcionar as carnes de acordo com o tipo de produto solicitado, como bifes, filés, costelas, entre outros, respeitando o peso e a apresentação desejada.
Manusear peças grandes e pesadas de carne, utilizando facas e serras de maneira segura e eficiente para garantir o melhor aproveitamento da matéria-prima.
Higiene e Segurança Alimentar:
Manter as ferramentas e o local de trabalho sempre limpos e organizados, garantindo a higienização adequada das facas, mesas de corte, equipamentos e superfícies de trabalho.
Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e sanitária, assegurando que a carne esteja livre de contaminantes e apta para consumo.
Controle de Qualidade:
Avaliar a qualidade das carnes antes e depois da desossa, identificando possíveis defeitos, avarias ou alterações que possam comprometer a segurança e a qualidade do produto.
Trabalhar de acordo com os padrões de qualidade exigidos pelo supermercado, garantindo a satisfação dos clientes.
Organização e Armazenamento:
Armazenar corretamente as carnes desossadas em câmaras frias ou refrigeradores, seguindo as orientações de temperatura e organização adequadas para evitar contaminações e garantir a conservação dos produtos.
Auxiliar na organização e no controle de estoque de carnes, verificando a validade e as condições dos produtos para evitar perdas.
Atendimento ao Cliente (eventual):
Atender a solicitações específicas de clientes no açougue, realizando cortes personalizados conforme a preferência e orientações do consumidor.
Oferecer sugestões sobre tipos de cortes, formas de preparo e armazenamento da carne, quando solicitado.
Segurança no Manuseio de Ferramentas:
Manusear facas, serras elétricas e outros equipamentos de corte com cuidado, seguindo normas de segurança e utilizando os equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados para evitar acidentes.

Formação e experiências desejáveis:

1 ano de experiência.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Pavuna

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Refeição

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 1.450,00 até R$ 1.800,00